间歇性断食可能有害健康
间歇性断食限制在特定时间内摄入食物，是一种很受欢迎的减肥方法，但在一次医学会议上发布的研究报告，却对其安全性提出了质疑。
今年3月18日在美国芝加哥发布的研究报告认为，将每天进餐的时间限制在仅八个小时内，与心脏病死亡风险提高91%有关。美国心脏协会（American Heart Association）仅发布了一篇报告摘要，这让科学家们纷纷猜测具体的研究方案。美国心脏协会表示，报告在发布前经过了其他专家的审议。
随着帮助人类减肥的新一代药物诞生，旨在减重的生活方式干预措施受到了更多的关注。有医生对这份报告的研究结果提出了质疑，他们认为许多断食者与对照组之间的差异，例如心脏健康状况等，可能导致结果失真。该项研究的对照组每天进食的时间为12个小时至16个小时。
牛津大学（University of Oxford）的人类新陈代谢荣誉教授基思·弗雷恩在给英国科学媒体中心（UK Science Media Center）的一份声明里说：“限制在特定时间内进食，是一种很流行的减少热量摄入的方法。这项研究非常重要，它表明我们需要对这种做法的影响进行长期研究。但这篇摘要有许多问题有待解答。”
由上海交通大学医学院的钟文泽领导的研究团队，分析了美国疾病控制和预防中心（US Centers for Disease Control and Prevention）的美国国家健康与营养调查研究（National Health and Nutrition Examination Survey）里的约20,000名成年人的数据。
研究人员分析了调查问卷的答案以及2003年至2019年的死亡数据。由于这项研究部分使用的调查问卷要求患者回忆两年前的饮食情况，因此科学家们称存在研究结果不准确的可能性。约一半患者为男性，平均年龄为48岁。
钟文泽指出，至于患者间歇性断食持续了多长时间并不确定，但研究人员假设他们会坚持这样做。
他在电子邮件里表示，断食者更有可能是体重指数更高和食物没有保障的年轻男性。根据患者自我报告的结果，断食者的高血压、糖尿病和心血管疾病患病率更低。钟文泽说：“我们在分析中对照了所有变量，但八小时限时进食与心血管死亡之间存在正相关的关系。”（财富中文网）
译者：刘进龙
审校：汪皓
间歇性断食限制在特定时间内摄入食物，是一种很受欢迎的减肥方法，但在一次医学会议上发布的研究报告，却对其安全性提出了质疑。
今年3月18日在美国芝加哥发布的研究报告认为，将每天进餐的时间限制在仅八个小时内，与心脏病死亡风险提高91%有关。美国心脏协会（American Heart Association）仅发布了一篇报告摘要，这让科学家们纷纷猜测具体的研究方案。美国心脏协会表示，报告在发布前经过了其他专家的审议。
随着帮助人类减肥的新一代药物诞生，旨在减重的生活方式干预措施受到了更多的关注。有医生对这份报告的研究结果提出了质疑，他们认为许多断食者与对照组之间的差异，例如心脏健康状况等，可能导致结果失真。该项研究的对照组每天进食的时间为12个小时至16个小时。
牛津大学（University of Oxford）的人类新陈代谢荣誉教授基思·弗雷恩在给英国科学媒体中心（UK Science Media Center）的一份声明里说：“限制在特定时间内进食，是一种很流行的减少热量摄入的方法。这项研究非常重要，它表明我们需要对这种做法的影响进行长期研究。但这篇摘要有许多问题有待解答。”
由上海交通大学医学院的钟文泽领导的研究团队，分析了美国疾病控制和预防中心（US Centers for Disease Control and Prevention）的美国国家健康与营养调查研究（National Health and Nutrition Examination Survey）里的约20,000名成年人的数据。
研究人员分析了调查问卷的答案以及2003年至2019年的死亡数据。由于这项研究部分使用的调查问卷要求患者回忆两年前的饮食情况，因此科学家们称存在研究结果不准确的可能性。约一半患者为男性，平均年龄为48岁。
钟文泽指出，至于患者间歇性断食持续了多长时间并不确定，但研究人员假设他们会坚持这样做。
他在电子邮件里表示，断食者更有可能是体重指数更高和食物没有保障的年轻男性。根据患者自我报告的结果，断食者的高血压、糖尿病和心血管疾病患病率更低。钟文泽说：“我们在分析中对照了所有变量，但八小时限时进食与心血管死亡之间存在正相关的关系。”（财富中文网）
译者：刘进龙
审校：汪皓
The safety of intermittent fasting, a popular strategy to lose weight by limiting food intake to certain times, was called into question by a surprise finding from research presented at a medical meeting.
Limiting mealtimes to a period of just eight hours a day was linked to a 91% increase in risk of death from heart disease in the study, which was released on March 18 in Chicago. The American Heart Association published only an abstract, leaving scientists speculating about details of the study protocol. The study was reviewed by other experts prior to its release, according to the AHA.
Lifestyle interventions aimed at weight loss have come under scrutiny as a new generation of drugs help people shed pounds. Some doctors questioned the study’s findings, saying they could have been skewed by differences — such as underlying heart health — between the fasting patients and the comparison group, whose members consumed food over a daily period of 12 to 16 hours.
“Time-restricted eating is popular as a means of reducing calorie intake,” Keith Frayn, emeritus professor of human metabolism at the University of Oxford, said in a statement to the UK Science Media Center. “This work is very important in showing that we need long-term studies on the effects of this practice. But this abstract leaves many questions unanswered.”
The researchers, led by Victor Zhong of the Shanghai Jiao Tong University School of Medicine, analyzed data from about 20,000 adults included in the US Centers for Disease Control and Prevention’s National Health and Nutrition Examination Survey.
The study looked at answers to questionnaires along with death data from 2003 through 2019. Because it relied in part on forms that required patients to recall what they ate over two days, scientists said there was room for potential inaccuracies. About half of the patients were men and the mean age was 48.
It wasn’t clear how long the patients continued the intermittent fasting, though the researchers assumed they kept it up, according to Zhong.
The fasting patients were more likely to be younger men with a higher BMI and food insecurity, he said by email. They also had a lower prevalence of hypertension, diabetes and cardiovascular disease based on self-reports. “We controlled for all these variables in the analysis, but the positive association between 8-h time-restricted eating and cardiovascular mortality remained,” Zhong said.
