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职场

巧克力衍生的8大职业

Vickie Elmer 2013年02月21日

巧克力是风行世界的美食,同时它也养活了无数依靠它谋生的人们。巧克力制作、巧克力品鉴、巧克力种植、巧克力雕刻、巧克力侍酒、巧克力历史研究、巧克力旅游……巧克力的风行让无数人踏上了一条甜蜜的职业道路。

    可可种植农夫

    大部分的可可农夫都在第三世界国家,例如多米尼加、厄瓜多尔、巴西、加纳和马来西亚。不过在过去15年里,有一些可可种植园也进入了夏威夷,还有专家认为在波多黎各也能种植可可。可可种植是一项劳动力密集型的工作,可可果必须逐一采摘,因为它们不是同时成熟的。不过,对于巧克力爱好者来说,在可可庄园里工作几个月,是职业生涯很好的一个开端。资深巧克力从业人士称,这项工作能让人了解到巧克力制造的最源头,也能将你引向巧克力制造的其他环节。

    Cacao farmer

    Most cacao farmers work outside the U.S. in countries like the Dominican Republic, Ecuador, Brazil, Ghana, and Malaysia. But over the past 15 years, a few cacao orchards have been springing up in Hawaii, and experts say they are viable in Puerto Rico, too. Cacao farming is a labor-intensive process, and the cacao pods must be harvested individually because they do not all ripen at once. Yet for someone who's interested in chocolate, spending a few months at a "chocolate farm" could be an excellent career starter. The job brings people to the very beginnings of the chocolate-making process, and that can lead to opportunities elsewhere, veteran chocolatiers say.

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