作者：Linda Grant

    绝不要低估企业家的能量。在1980年，马萨诸塞州的斯蒂芬•伯纳德实现了开一家公司出售优质土豆片的梦想。他认为他的土豆片可以吸引顾客，因为它们是“锅里炸出来的”——同普通油炸土豆片相比，它们炸的时间长，炸得比较慢，每次炸得比较少。这种加工方法使土豆片的结构既硬又脆。他以他住的旅游胜地命名他的公司为科德角土豆片公司，然后支锅开张。把他炸的香脆土豆片每袋的定价高出竞争者30美分。

    不久，伯纳德的科德角公司的土豆片在东海岸就有了一批忠实的顾客。他在海恩尼斯的工厂甚至成了一个旅游点，每年有成千上万爱吃油炸土豆片的人专程参观他们最喜欢的土豆片的发源地。伯纳德没有花一分钱做广告，就使年销售额增加到700万美元；到1984年，在年中他开始获利。

    接着而来的提议是他无法拒绝的。1985年，安霍伊泽•布施公司拿出一笔钱 (数目没有透露)购买科德角公司以加强它的鹰牌系列小食品生产部分。伯纳德留下来当了五年总裁，为小食品系列增加了爆玉米花，把他的产品推向全国和加拿大。销售额达到4000万美元。            

    但是百事可乐公司强大的弗里托•莱分部开始逐渐地挤占鹰牌系列产品。伯纳德仍是总裁，但是，由于安霍伊泽•布施公司开始对推销他的产品失去兴趣，他在1991年的工作时间大大减少。漠不关心的啤酒经销商不重视油炸土豆片；在以后的五年，科德角工厂的销售额降到1200万美元。

    去年安霍伊泽•布施公司的鹰牌小食品分部关闭，科德角工厂停业，整个田园曲似乎接近尾卢。但是伯纳德怎么也不能放弃他的梦想，他以非常便宜的价钱从安霍伊泽•布施公司买回科德角工厂，重新开张。“这是令人百感交集的一段经历，”他说。“我到工厂对l00名雇员说，我们回来了，他们可以继续工作下去，这时，他们开始欢呼，我的双膝开始颤动。”

    伯纳德迅速行动。为了筹集到足够的发展资金，他首先与一个外部投资者集团——纽约的斯托尔伯格合伙公司合伙，各占一半的股份。然后雇用了几名新人，请回了另一些人，建立了财务和销售系统，并打电话告诉东北部和佛罗里达的零售商，老牌子的土豆片又回来了。

    译者：任美芬