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有多少过期肉，都被你买回家了
一则暗访视频踢爆生鲜超市的乱象：肉区负责人大声分配酸臭生肉的去向，明显发黏的剩肉混进特价区；酸味刺鼻的臭肉冲一冲剁给熟食区；卖不出去的臭肉送去绞馅灌肠；剩下来的熟食内部消化，不过镜头里的员工并不领情：“我不吃，都馊了。”也就是说，生鲜超市不能完全放心。...
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全世界的人造肉，几乎都被山东这家粉丝厂承包了
人造肉概念如雨后春笋般在国内资本市场崛起。在Beyond Meat原料供应商身份的加持下，双塔食品的股价从2019年4月的3.94元一路上涨至2020年7月最高的20.12元，累计涨超380%。...
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Esprit回家了
他们看到过去自己喜欢的品牌，而这个品牌看上去不再年轻作者：查尔斯•S•李（Charles S Lee）青少年对一个时尚的品牌的热爱能够被重新唤起吗？这是Esprit 在美国试图赢得从前的追捧者时需要面对的问题。在 80 年代高峰时期，Esprit de Corp. 为美国女孩带来明快鲜艳、彩虹般斑斓...
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比植物肉更有“肉味”，细胞肉的风口到了？
2022年6月10日，中国第一块细胞培养“五花肉”诞生。同一天，美国初创企业Eat Just在亚洲最大的细胞肉工厂破土动工，地点在新加坡。与人们熟悉的植物肉相比，细胞肉口感更有“肉味”，更接近于真实的动物肉。研发出中国第一块细胞培养肉的南京农业大学教授、国际食品科学院院士周光宏曾表示，从商业角度上看...
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工作场所之争：回家还是坐班？
有一段时间，在家工作是一项时髦的企业福利。百思买（Best Buy）的“只看成果工作环境”(Results Only Work Environment)计划允许企业员工在任何地方、任何时候工作，曾经赢得媒体的盛赞。美国联邦政府接受远程办公，部分是因为远程办公可以实现紧急情况下的人员迅速组织。而且，多...
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植物肉来袭：完全取代动物肉有无可能？
新浪财经讯 9月4日消息，2019财富全球可持续论坛于9月4日至6日在云南省玉溪市举行。会前，Impossible Foods的行政总裁、创始人Patrick O．Brown以及高级副总裁Nick Halla接受媒体采访。在访谈中，新浪财经了解到Impossible Foods将目光瞄准中国内陆市...
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山姆会员店因出售过期奶粉被罚6.5万：已过期1个多月，以临保商品售卖
据北京市市场监督管理局网站消息，10月9日，北京沃尔玛山姆会员商店有限公司因违反食品安全法，被北京市顺义区市场监督管理局罚款6.5万元。行政处罚决定书显示，沃尔玛（中国）投资有限公司于2020年11月24日到2021年1月8日为北京山姆会员店配送320盒（每盒2桶）“a2儿童配方调制乳粉”，生产日期...
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“菜比肉贵”何解？
粮食、蔬菜、生鲜类日常消费品的价格，主要是由生产方式、流通方式及消费习惯所决定的，所以在很多国家菜比肉贵是一种并不罕见的常态，这主要是由细分领域内的产业化和集约化程度所决定的。在消费量大而产业化与集约化程度相对较高的细分领域如粮食、肉蛋奶行业，其生产成本与流通成本相对而言是比较低的，这也就决定了此...
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硅谷造肉记
去年8月，硅谷最热门的创业公司完成了一轮1700万美元融资。虽然只是A轮，但引来不少科技界大佬。“我没抢过理查德·布兰森和比尔·盖茨，所以败下阵来，”一家没机会投资的天使基金管理受托人乔迪·拉希哀叹道。曾投资特斯拉和SpaceX等知名企业的风险投资公司德丰杰领投，一位合伙人称这家公司的产品是“巨大的...
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我们都被这个叫Sophia的机器人骗了
最近一个叫做Sophia的人工智能机器人吸引了很多人的兴趣，不过我在此想指出的是，人工智能是一个由政府、产业界和学术界共享的一种技术、平台和理念。人工智能并不是一个个体、一个物体或是一个有知觉的存在。人工智能也没有性别一说。人工智能与机器人间的联系和区别也是很微妙的。比如有些机器人的确基于人工智能技...
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