-
一位美国农场主的担忧：餐厅纷纷关门，农场给谁供货？
伊恩·布伦德家务农的历史，可以追溯到他父亲那一脉六代以前。布伦德家的可持续农场“绿草地”占地22英亩，位于美国宾夕法尼亚州中南部的兰卡斯特县——一个拥有全美最高产的无灌溉农田的县城。布伦德说：“兰卡斯特县五分之一的工作都和农业有关。”从汉密尔顿主持修建独立厅的日子算起，该县就成了费城真正意义上的生命...
-
美国企业纷纷加薪，引起华尔街担忧
华尔街的人才争夺战已经让各大银行花出了大把钞票，但各家公司仍然在竞相抛出更高薪的橄榄枝。目前，已经有一些高管表示，这场争夺战可能会失控，对经济造成破坏。美国银行（Bank of America）于1月19日公布，2021年的薪酬支出约为360亿美元，同比增长约10%。与此同时，第四季度收益未达分析师...
-
巴黎第一家裸体餐厅关门
在开业仅15个月后，第一家专为那些希望穿得比沙拉还少的人开设的高级餐厅即将停业。2017年，双胞胎迈克·萨达和斯蒂芬·萨达的O’naturel餐厅拉上窗帘，开了门。尽管两人本身不是裸体主义者，但他们认为这是一个市场空白。《悦游》杂志（Condé Nast Traveler）这样描述道：法国一直被认为...
-
Qualcomm
排名：33 (去年排名：9)是什么使这家公司如此伟大？这家在无线技术领域遥遥领先的公司显然要取代谷歌，创建最有创新精神的员工餐厅。它从纽约市请来一位主厨，负责管理餐厅事务，餐厅的新鲜食物都是从本地农场主那里订购的，而且不提供罐头食品。2009年营业收入（百万美元）：10,990网址：www.qual...
-
全食公司寻找小供应商
有机零售之王打算寻找并培养小农场主、面包生产商和手工生产者作者: Louisa Kasdow达夫•科尔逊（Dave Colson）身材瘦高，头戴一顶落满灰尘的帽子，留著精心修饰的胡须，像个乡村歌手，看上去并不像一个健谈的人。但今天，50 岁的科尔逊和他 55 岁的妻子克里斯（Chris）有许多问题要...
-
美国加州提高快餐业最低工资，连锁快餐厅纷纷涨价
美国加州的多家连锁餐厅涨价，Chipotle就是其中之一。图片来源：JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES美国加州要求将快餐业员工的最低时薪从15.5美元上涨到20美元，这项突破性法律在今年4月初正式生效，Chipotle、Chick-Fil-A、必胜客（Pizza Hut）和Ja...
-
如何安全就餐，美国餐厅正在向中餐厅学习
美国佐治亚州的餐厅近期有些纠结。健康数据显示，该州在4月7日以后或将迎来疫情的峰值和拐点。因此近半个月以来，佐治亚州的餐厅也渐渐被许可对外营业。但是餐厅真的准备好重新开张了吗？对于特殊时期的餐饮管理，美国餐饮协会、美国国家卫生部均发布了相应的文件条款。美国餐饮协会允许店长自行决定是否测量顾客体温，建...
-
押宝农场
随着世界人口的膨胀，耕地需求将会迅猛增长。至少乔治·索罗斯、罗斯柴尔德勋爵和其他一些投资人对此深信不疑作者：Brian O'keefe一个阳光明媚的周五早晨，我和香达·华娜（Shonda Warner）坐她那辆红色丰田（Toyota）皮卡，沿61号高速公路向西南方向行驶，离开密西西比州克拉克斯代尔市...
-
农场大国荷兰化
荷兰合作银行通过向美国腹地贷款获利作者：TELIS DEMOS随华尔街的形势日趋恶化，美国腹地已经感受到了连锁反应。在那里，冻结的信用市场和波动的商品价格已经吓退了许多放贷机构，让农场主们的业务难以为继。但是，一个看似不可能的施主出现了：根据美国联邦存款保险公司（FDIC）的统计，营业收入达 168...
-
沃尔玛大力压缩食品成本
作者：Suzanne Kapner这家零售商正在利用自己对供货商的影响力来维持它的“天天低价”随汽油、粮食和奶制品价格的大幅飞涨，你可能会想，最大的早餐玉米片和可可松饼经销商会因为食品成本上涨而遭受重创。但是，沃尔玛（Wal-Mart）今年却一下子把数百种食品的价格压低了近三成。它是怎么做到这一点的...
时间：
作者：
关键词：
