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谁在清污？
皮斯·马弗尔（Peace Marvel）船长接到第一个与英国石油公司（BP）有关的电话，是在路易斯安纳州一个潮湿的早上6点钟。他的任务是，为需要乘船去被油污染海面的科技人员分派无业在家的租赁渔船船长。43岁的马弗尔本人也是位船长，如今在他一个月前刚创立的企业——保卫和平物流公司（PeaceKeepe...
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如果喂奶牛吃草莓，能挤出草莓味的牛奶吗？
网上冲浪时我们总会看到一些有趣的问题，比如：草莓味牛奶是让奶牛每天吃草莓，然后挤出来的吗？那样的话，让奶牛吃抹茶会不会挤出抹茶味牛奶？ 草莓中的果香物质主要有乙酸异戊酯，根据实验的结果，给牛奶饲喂果香物质后，产的奶里依旧会留有这一物质，而且还是主要风味来源之一。换言之，如果给奶牛吃的草莓足够多，牛...
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寻糖记
《财富》（中文版）——要是写一部关于糖的历史，2016年可能是一条分水岭。我们都知道，这种味道甘甜的白色结晶物质会导致龋齿和肥胖。肥胖和糖尿病已经成为了美国全国性的健康问题，糖尿病近年来的诊疗费用已经占到了美国总医疗成本的10%之多。现在有很多研究人员以及一本流行书《反糖运动》（The Case A...
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草莓价格大跳水
最近，不少网友发现春节假期过后，草莓等水果的价格回落，“草莓价格大跳水”相关话题多次冲上热搜。热心读者张先生表示，去年11月刚上市时，他购买的同款草莓每斤要58元，现在只要24元每斤。...
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苏格兰皇家银行的损失悄然而至
苏格兰皇家银行对因次贷所导致的亏损一直比较乐观；但在它报告营收的时候，新的问题可能浮出水面作者：Bethany McLean苏格兰皇家银行（Royal Bank of Scotland）会步美国国际集团（AIG）的后尘吗？美国国际集团曾经对次贷抵押证券的风险持乐观态度，而不久前却表示它面临更加棘手的...
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糖和癌的致命关系
癌细胞非常讨厌，从来没法管，肆意游荡到不该去的地方颠覆秩序，拉拢老实守规矩的健康细胞一起搞破坏，打破“无数”生物规则。癌细胞还很怪异。最诡异的例子之一就是糖分新陈代谢的方式。在氧气充足的条件下，比如在人体内，正常细胞通过氧化作用来分解葡萄糖并吸取能量。借助生物化学转化机制，细胞从一个葡萄糖分子中可提...
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Top women entrepreneurs
by Patricia SellersThe Fortune Most Powerful Women isn’t only about Fortune 500 bosses and world-renowned business builders like Oprah Winfrey.Today w...
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苏格兰皇家银行CEO免遭惩罚
以削减成本出名的CEO被冠以“剪刀手弗雷德”的称号，现在，他又暂时保住了饭碗。作者：Colin Barr即便被打入可怜的次级抵押贷款失败者行列，苏格兰皇家银行（Royal Bank of Scotland, RBS）仍然是鹤立鸡群。这家位于苏格兰爱丁堡的银行与其它三家全球金融巨头——花旗（Citi）...
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用龙舌兰做汽水，能有市场吗？
长期以来，由于对糖分以及其他添加剂的依赖，碳酸饮料似乎逐渐失去了人气。然而在过去几年中，这个市场又有所崛起，但以下这些碳酸饮料绝对称得上与众不同。2020年创建的Mayawell便是其中最新面世的一个品牌，它涵盖一系列精心调配的碳酸饮料，完全不同于平常的那些可乐和柠檬汽水，其口味包括树莓黄瓜搭配黑醋...
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