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牛排重回餐桌（但要举起香槟）
《财富》（中文版）-- 牛排餐馆一向被视为重要的经济指标。年景好时，金融家们一边吃着价格不菲的大餐一边谈生意。如果年景不好，那就叫外卖。因此，如果美国人的酒肉性—即美国人对肉食和酒精的胃口—在增长，这可是好消息啊。根据餐饮业咨询机构Technomic的调查，过去三年里，牛排餐馆的销售额年均增长了6....
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餐桌的争夺
帕斯卡尔•里福打算销售世界最昂贵的餐厅的座位作者：John Hellemann本专栏文章适合以我的自白做开头：我是个地地道道的纽约食客，经常和妻子在外面吃饭，次数多得荒唐，我们为了追求美食所花的钱，跟一些父母为孩子支付的学费一样多。可悲？差不多。病态？也许。可至少，我了解大城市食客所面临的难题：高级...
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喝香槟的8种错误方式
现在是香槟旺季，因为正在假日狂欢的人们开始想喝点有气泡的，沉迷于买起泡酒、喝起泡酒。（我全年都沉迷。）英国市场营销公司葡萄酒智情机构（Wine Intelligence）刚刚发布的报告指出，美国每年大概有4500万人喝过起泡酒——其中一些人只在节假日喝。当然，他们喝的不都是昂贵的香槟。但是，新年前夕...
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财务简化，但要付费
在免费工具随处可见的市场，Green Sherpa希望其现金流管理系统能吸引付费用户。作者：Jonathan Blum（《财富中小企业》）——现金流管理有什么问题？这是梅森•亚非（Masen Yaffee）与艾琳•罗萨诺（Erin Lozano）在2007年喝咖啡时提出的问题，当时的回答是：太多了。...
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国民经济的“牛排餐厅指数”
美国是一个热爱牛排和土豆的国度。若要评估纽约引人注目的经济复苏，有一大堆的数据和事件可以作为参考，比如曼哈顿超市价格的上升图表，再比如外国游客蜂拥挤进地铁7号线观看美网公开赛。在此，我们推荐一项更生动的、被称为“牛排馆指数”的指标。一起来看看那些提供美味而昂贵的成熟牛肉和菠菜奶油沙司的供应商，在经济...
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特斯拉在欧洲举起“价格屠刀”，大众焦虑了？
大众CEO赫伯特·迪斯于近日正式入驻推特，隔空喊话特斯拉CEO埃隆·马斯克，想要争夺特斯拉的市场份额。迪斯表示大众ID.3和奥迪e-tron在欧洲市场深受欢迎。作为对大众的反击，特斯拉欧洲官网随即宣布下调德国、法国等国Model 3的售价。...
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时光佳酿 ，美酒人生
《财富》（中文版）——不管是交际需要，还是以提高生活品质为目的，美酒和它所带来的生活方式正在影响着许多人。就像大部分的中国女孩子一样，杨薇以前也不曾喝酒，当她进入这个行业之后才真正开始喝酒。“最初会觉得葡萄酒怎么这么涩，口味是我不喜欢的。但有一次在经历酒与菜搭配的时候，我才发现真的有什么酒搭什么菜这...
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重振旗鼓：城里最抢手的餐桌
提供在线预订服务的 OpenTable 公司是今年为数不多由风险投资支持并成功上市的公司之一。它的秘诀是什么？靠的是真正受餐馆老板青睐的技术作者：Maha Atal提供在线预订服务的 OpenTable 公司在 5 月份上市时，技术专家们兴奋地谈论个不休，就像美食家坐进了一家五星级餐馆。一些企业家和...
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俄罗斯更改香槟定义，引怒法国酒企
在一家莫斯科超市降价出售的酩悦轩尼诗香槟。图片来源：SERGEI BOBYLEV—TASS/GETTY IMAGES众所周知，欧洲国家对本土食品饮料品牌有非常强烈的保护意识，法国尤其如此。所以，现在香槟地区的人们愤怒不已，是可以理解的。这是因为俄罗斯总统弗拉基米尔•普京在7月2日签署了一部新法律，要...
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克隆牛肉即将端上中国人餐桌
中国正在兴建一家商业性的动物克隆中心，以满足国内日益增长的牛肉需求。全球领先的科技公司博雅控股在新闻稿中表示，这家工厂位于天津经济技术开发区。该项目总投资3100万美元，预计将在2016年上半年投入运营。工厂一期将实现年产10万头牛胚胎，未来将达到年产百万头的目标。这家工厂将成为世界最大的克隆工厂，...
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