2013舌尖上的新潮流

外出就餐风气的回归这几年来，美国人平均外出就餐的次数逐年递减。消费市场研究公司NPD集团（NPD Group）的哈利•巴尔泽称，2000年的时候，平均一年是215顿，而从去年8月到今年8月这一年间，平均只有194顿。不过巴尔泽认为，2012年将是这一轮下降的底部，2013年，外出就餐的次数预期会有一...

舌尖上的疯狂：2013年7大极品美食盘点

极端食品并不是什么新事物。还记得肯德基(KFC)在2010年推出的双层炸鸡汉堡(Double Down)吗？但在今年，连锁餐厅业把这项概念推向了一个新高度。“我们看到不同领域的运营商推出引发热议的混搭食物，让好奇心重的客户备受震撼，惊喜不已，”食品研究公司Technomic的劳拉•麦圭尔说。一个恰当...

卢旺达的新潮流

咖啡种植园的员工在筛选咖啡豆近些年来，卢旺达——1994年的种族大屠杀让它的名字传遍了西方世界——一直享受着和平，而且经济发展也略有起色。卢旺达有一个优势：那就是它的纬度，丰沛的热带雨水和阳光为这个中非国家提供了种植高品质咖啡豆的绝佳条件。美国分销商已经注意到这一点。58岁的慈善家格蕾丝·海塔沃·德...

舌尖之上百样米

一夜之间，《舌尖上的中国》红了。红了自然是非多，各种争议此起彼伏，不过在我看来，它红得还是有一定道理的。毕竟在这个食品丑闻争先恐后、道德底线不断突破的不安全食品环境里，这部纪录片另辟蹊径，展开了一段中国食材与人的故事，将大众的目光从单纯的食品引向深邃的文化，将人人自危的焦虑上升为民族自豪感，并且顺便...

国际大都市新潮流：任命“夜市长”

在夜店中跳舞的女士。图片来源：MASKOT—GETTY IMAGES由于成长在巴西的一个小镇，我的日常生活完全被家人工作时长的节奏所左右。30年来，我的父亲一直在当地的一家工厂干晚班。我们已经习惯于宁静的白天和繁忙的夜晚，并发现我们的生活与我们的邻居是那么的不同步。在经历了这些年之后，我一直向往单独...

无酒精鸡尾酒将引领酒行业新潮流

谢国民：食品安全不能靠进口

正大集团董事长兼首席执行官谢国民在2013成都财富全球论坛上表示，中国食品安全不能靠进口，而需立足国内生产。最有效的方式是通过农业工厂化、现代化实现食品自给。政府可鼓励企业和外资进入，建立家庭农场，这不是抢农民的饭碗，而是支持农民，维护农民利益。在这场名为“食品的困境”的观点讨论会上，多位与会的中外...

2013年5大商业悲剧

感恩节又要到了，正是最适合聊聊火鸡的时候。不，大家可别以为这种鸡是感恩节当晚的传统菜式。“火鸡”在英文里还有一层意思，是指那些最初看起来很高明，后来却彻底搞砸的交易和战略，也可以理解成冤大头。所以，要是出现这样的情况，西方人也会来上一句：“好家伙，搞的好大一只火鸡！”《财富》杂志高级主编艾伦•斯隆盘...

2013年5大商业悲剧

感恩节又要到了，正是最适合聊聊火鸡的时候。不，大家可别以为这种鸡是感恩节当晚的传统菜式。“火鸡”在英文里还有一层意思，是指那些最初看起来很高明，后来却彻底搞砸的交易和战略，也可以理解成冤大头。所以，要是出现这样的情况，西方人也会来上一句：“好家伙，搞的好大一只火鸡！”《财富》杂志高级主编艾伦?斯隆盘...

诺基亚2013年不会消失

诺基亚还将活跃很长时间，本来是毫无疑问的一件事，但唱衰诺基亚的论据确实存在。2012财年第三季度净亏损9.69亿欧元；12月以1.7亿欧元的价格，卖掉了位于芬兰埃斯波的总部大楼，改为租用；有数据显示智能机市场诺基亚已经跌出前五，列在三星、苹果、RIM、中兴和HTC之后。伟大的评论家（首先在美国媒体上...