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  • 这位大厨热爱为灾民服务

    柯问思(Beth Kowitt) 2019-04-25 05:30

    今年3月,主厨何塞·安德烈斯来到曼哈顿,为他餐饮帝国的新店开张做着准备。这是一家西班牙菜餐厅,占地3.5万平方英尺,位于哈德逊城市广场(Hudson Yards)。这里名厨汇聚,如法国洗衣店餐厅(French Laundry)的托马斯·凯勒和百福餐厅(Momofuku)的戴维·常,而安德烈斯的这家纽...

  • 什么叫餐饮本地化?这位大厨有独到见解

    Rachel King 2019-05-16 05:30

    过去几年,精致餐饮和休闲餐饮之间的界限越来越模糊,越来越多的餐馆不再使用白色桌布——这是精致餐饮的标志之一,而看起来像社区餐厅的地方收费却越来越高,最贵的需要30美元起步。走进TAK Room,这是纽约新地标哈德逊庭院(Hudson Yards)里的一处新建筑,是著名厨师托马斯·凯勒的最新餐厅,凯勒...

  • 你热爱自己的工作吗?

    Stanley Bing 2009-09-02 05:29

    作者:Stanley Bing在这个劳工节前的最后一个周一,夏季就要过去,我们所有人都迎来了新学年,我头脑中冒出了这样一个问题:你热爱你的工作吗?我在工作中遇到很多人。有些人年轻,有些人看起来比较老成。尽管有些人喜欢自己的工作,但大多数人都不喜欢。可能这跟工作本身并没有多大关系。一天,我跟一家大型广...

  • 你热爱自己的工作吗?

    Stanley Bing 2009-09-02 05:29

    作者:Stanley Bing在这个劳工节前的最后一个周一,夏季就要过去,我们所有人都迎来了新学年,我头脑中冒出了这样一个问题:你热爱你的工作吗?我在工作中遇到很多人。有些人年轻,有些人看起来比较老成。尽管有些人喜欢自己的工作,但大多数人都不喜欢。可能这跟工作本身并没有多大关系。一天,我跟一家大型广...

  • 如何令女性“热爱”赚钱

    Susan Sobbott 2011-04-25 11:51

    最近大家都在讨论女性与金钱的关系。上周,我发表了一篇题为《女孩害怕金钱吗?》的文章,激起了大家对这个问题的广泛探讨。美国运通公司OPEN卡部门(American Express OPEN)总裁苏珊•萨博特也通过邮件向我表达了她的一些看法。她的观点颇有洞见,于是我请问她,我能否将该邮件作为客座文章发布...

  • 如何令女性“热爱”赚钱

    Susan Sobbott 2011-04-25 11:51

    最近大家都在讨论女性与金钱的关系。上周,我发表了一篇题为《女孩害怕金钱吗?》的文章,激起了大家对这个问题的广泛探讨。美国运通公司OPEN卡部门(American Express OPEN)总裁苏珊•萨博特也通过邮件向我表达了她的一些看法。她的观点颇有洞见,于是我请问她,我能否将该邮件作为客座文章发布...

  • 热爱朝鲜的资本家

    BILL POWELL 2009-11-05 10:05

    在美国经营实业成功之后,詹姆斯•金开始回国圆梦。他要在这个共产主义国家开办一所大学,并且令人不解的是,还要开设MBA课程作者:BILL POWELL詹姆斯•金(James Kim)是一位美国商人出身的教育家,曾经在世界上任何一个人都最不想去的地方呆过:位于朝鲜荒凉的首都平壤的一个阴冷潮湿的牢房。金于...

  • 让年轻女性热爱科学

    Stephanie N. Mehta 2009-09-27 05:26

    作者:Stephanie N. Mehta在科学和工程领域,男性的比重依然高于女性。会不会有“汉娜•蒙塔娜”那样的偶像爱上科学然后改变这一现状?在上周财富杂志举办的最具权势的商界女性峰会上,我提议讨论“让科学魅力四射”。确切地说,我们是在讨论如何让科学变得对少女和年轻女性更有吸引力,让她们考虑学习科...

  • 默多克热爱印刷媒体?未必如此

    Devin Leonard 2008-05-12 06:57

    作者:Devin Leonard最近每个人都在谈论新闻集团(News Corp.)的首席执行官鲁珀特•默多克(Rupert Murdoch)对印刷媒体的热爱。他的公司刚以50亿美元的价格将《华尔街日报》出版商道琼斯(Dow Jones)收归旗下。上周他又信心十足的表示,新闻集团将在短期内以5.8亿美...

  • 从坏孩子到好老板:大厨张大卫变形记

    Daniel Roberts 2012-10-25 07:17

    今年九月,张大卫在多伦多的福桃面吧(Momofuku Noodle Bar)张大卫(音译:David Chang)是纽约最受欢迎的拉面大厨,但讨厌他的人也不在少数。在大众美食网站Eater上,一位不愿署名的评论者如此评论张大卫:“我们还在关注那个家伙吗?他的厨艺跟他的口味和脾气一样糟糕。”网络美食杂...

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