2019年上半年，海底捞的总营收达116.9亿元，比2018年增长59.2%；从四张桌子的小店，发展成全球中式餐饮市场份额第一，一天近5次翻台率，年服务客户1.6亿人次，会员人数4,000万。张勇用了26年时间，向世界证明“好吃的火锅自己会说话”。除了在一二线城市重点布局，海底捞已经向海外扩张，港台地区、新加坡与美国，都已经出现了在中国内地常见的大量顾客在海底捞门店外排队等候就餐的场景。在门店之外，张勇的经营触手已经涉及食品生产与食材供应链，颐海与蜀海两家公司与海底捞一起，成为张勇的事业支柱。