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以假乱真的“蘑菇皮”火了，爱马仕用来做手袋
MycoWorks的首席执行官马特·斯卡林和创始人索菲娅·王和菲尔·罗斯为他们的“蘑菇皮”初创公司筹集了1.87亿美元的投资。图片来源：COURTESY OF MYCOWORKS菲尔·罗斯刚开始一头钻进蘑菇的世界里时，并没有想过要发明一种新的服装材料，但现在，他和他人共同创造的真菌“皮革”已经用于制...
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麻省理工学院的科学家发明了小型海水淡化装置，只有手提箱大小
这台手提箱大小的便携式海水淡化装置原型来自韩宗润教授的实验室，由尹俊昊完成小型化。图片来源：COURTESY OF NONA TECHNOLOGIES尹俊昊（音译）和来自麻省理工学院（MIT）电子研究实验室（Research Laboratory for Electronics）的科学家团队花费数年...
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到2050年，全球或将有一半人口患有糖尿病
罗氏制药中东地区负责人奥法特·贝罗；信诺医疗保健中东和非洲（不含沙特）首席执行官利亚·科特里尔；以及January AI公司创始人兼首席执行官诺辛·哈希米（从左到右）。 图片来源：Iman Al-dabbagh—Fortune• 据预测，到本世纪中叶，全球糖尿病患者将达13亿人，若计入糖尿病前期人群...
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中国到西班牙：世界最长铁路的“使用说明”
12月9日，当一列来自中国制造业重镇义乌的货运火车抵达马德里时，它受到了最高级别的庆祝和欢迎。这条“21世纪的丝绸之路”是“全球最长的铁路”，比西伯利亚大铁路（Trans-Siberian railway）和东方快车（Orient Express）的线路加起来还要长。在21天的行程中，这列火车穿越中...
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米其林餐厅评级缘何风光不再？
厨师朱利奥•比奥斯卡还记得那“压死骆驼的最后一根稻草”。2013年4月，他到一家米其林星级餐厅吃生日大餐，那家餐厅侍应用了大量形容词详细解释一道很复杂的菜品所使用的原料（用比奥斯卡的话说是“唱菜名”）。然后那名侍应从口袋里掏出一个香水瓶，完成了这道菜品的最后一道工序——喷点雪莉酒的香气。比奥斯卡在西...
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欧洲各大足球联赛贫富差距根源
国际顶级足球赛事欧洲冠军联赛（Champions League）于9月16日展开小组赛。欧洲的顶级俱乐部将利用这次机会，展示他们夏季斥资引援的成果。这真是个一掷千金的夏天：英超球队总共花费了10.5亿欧元（约合14亿美元）购买球员，而去年这一数字为7.52亿欧元。西甲球队购买球员的总开支为4.79亿...
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国际投资者涌入西班牙酒店市场
“我不认为西班牙酒店行业出现了一波繁荣。我只是认为，趋势正在改变。”乔迪•巴迪亚•洛伦斯表示。他的巴塞罗那房地产基金Emin Capital刚刚以1.5亿欧元买下了当地的地标性建筑Torre Agbar大楼，并计划再投资5000万-6000万欧元将其重新装修，改建为一家君悦（Grand Hyatt）...
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花钱如流水，中国人把欧洲游变成跨国购物大狂欢
拉罗卡德尔瓦列斯曾经只是加泰罗尼亚区一个慵懒的小村庄（居民7000人）.这里被农田环绕，距巴塞罗那35分钟路程。而如今，拉•罗卡购物中心的商场就坐落在这片农田上。这里特意模仿了加泰罗尼亚的小镇风格，开设了许多高档的名品打折商店。去年，拉•罗卡购物中心吸引了330万顾客，其中大部分是外国人，使它成了巴...
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巴西办世界杯能赚钱吗？
在5月中旬与体育记者的会面当中，巴西总统迪尔玛•罗塞夫（Dilma Rousseff）引用了一个当地的比喻，她说：“一旦美洲豹开始喝水，这个国家就会为之疯狂。”意思是说世界杯一开始，巴西人就会将烦恼抛之脑后。迪尔玛（人们经常以她的名来称呼她）寄希望于用这场盛大的赛事来俘获巴西人民的心，这一点是可以理...
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足坛硅谷欧洲的金钱游戏
2010年世界杯电视观众人数为32亿，成为世界上仅次于奥运会的体育盛事。但和大多数奥运会不同的是，足球并不只是每四年才能引起一次全球性的关注。范德堡大学（Vanderbilt University）体育经济学家约翰•弗鲁曼指出，美国橄榄球联盟（NFL）的决赛观众人数为1.1亿人，而在西班牙联赛，两大...
