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餐饮行业加速回暖:春节堂食预订量大超预期,门店现排队等位

餐饮行业加速回暖:春节堂食预订量大超预期,门店现排队等位

5天前
2023年兔年春节假期已至,这也是疫情防控政策优化后的首个春节,各个城市的烟火气持续回归,餐饮行业也迎来了加速回暖期。近期,呷哺集团、西贝、九毛九等餐饮龙头公司旗下不少门店春节堂食预订量已大超预期。另一方面,面对即将到来的春节餐饮消费旺季,呷哺呷哺、海底捞、百胜中国等上市公司多措并举,在推出了春节“不打烊”的保供服务同时,还抛出节日特色产品以及多种营销活动,助力行业加速回暖。 | 相关阅读(澎湃)
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龚德明

龚德明

餐饮业在三年疫情中压抑已久,疫情刚开放很多企业便开始了冲业绩,譬如呷哺呷哺砸下几亿元推“冲300送300”的活动,相当于原价直接打5折,促销力度巨大。

如果说在疫情期间,餐饮企业的主要目的是活下来的话,那么现在可以说又到了一个白热化的竞争态势,需要靠产品和服务来获取更多的消费者,以弥补疫情期间的巨大损失,扭亏为盈。

呷哺呷哺,海底捞这些龙头企业在疫情三年中的业绩都很不理想。以呷哺为例,2019年的净利润为2.9亿元,但2020和2021分别为183万元和-2.9亿元,2022年的预测为-2亿元。而海底捞的情况也基本类似,2020年利润仅有3亿元,2021年巨亏40多亿元。

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