尽管很多人对细胞培养肉还很陌生，但研究表明，与传统肉类生产方式相比，细胞培养肉可以降低70%至90%的温室气体排放量和90%以上的土地使用。作为一家细胞培养肉技术及产品研发商，成立两年的上海食未生物科技有限公司（CellX）已经初步建立细胞系、培养基、新型工艺、创新产品四大技术研发平台，初步搭建起牛、鸡、猪等多条培养肉产品研发管线，并于近期完成近1亿元A轮融资，主要用于拓展技术平台并推进中试验证，首款产品预计未来两年内登陆市场，有望成为中国第一家将培养肉带向消费者餐桌的公司。