堂食不如打包带走，休闲餐馆濒临破产

快休闲餐馆连锁店Cosi提交了第二份破产申请，包括削减成本的计划和将业务重心转移到餐饮配送服务。消费者饮食习惯的变化近来给公司带来了不少压力。

这家总部位于波士顿的餐馆连锁店，在特拉华州的威尔明顿依据第11章程提交了破产申请，据法庭文件显示，公司资产和负债总额介于1000万至5000万美元。此前Cosi已开始业务重组，据一份公司声明显示，去年12月Cosi关闭了30家店，业务也更加侧重于餐饮配送服务。

Cosi为快餐消费者提供汤、三明治和沙拉的组合。由于餐馆业面临高债务水平和过饱和的市场，导致Cosi提交了破产申请。据彭博社报道，作为必胜客全球最大的运营商，NPC国际也在考虑提交破产申请。

餐馆面临的压力还来自新的会计规则，该规则要求在公司的资产负债表上记录更多的租赁额；其他压力还包括人工成本的上涨、来自其他连锁店的巨大竞争，以及而消费者用餐习惯的改变——从堂食逐渐转向外带或快递配送。

Cosi留用了杰森·芬斯特斯托克作为首席重组官，他在这个职位上将协助业务计划和相关动议的开发和执行。据一份公司声明，这一切将在破产重组下生效。公司称，业务计划包括缩减成本的措施，以及在2020年上半年开一些新店。

Cosi创立于1998年，以烘培面饼而知名，提供早中晚餐、甜食以及食物配送。公司的运营覆盖全美和哥斯达黎加，据公司网站称，未来计划将业务扩展到中美洲。（财富中文网）

译者：宣峰