书评：咖啡与现代世界
咖啡是由咖啡豆制成且具有一定成瘾性的“毒品”，常喝咖啡且尝试过戒掉的人都很清楚那种戒断带来的痛苦。戒掉咖啡可不是件容易的事。戒断反应可以持续数天，甚至一周以上，这取决于戒断前每天喝多少杯咖啡。
虽然有些人可能不愿承认，但咖啡的主要成分咖啡因本质上是一种毒品。在迈克尔·波伦看来， “世界上使用最广泛的毒品” 就是咖啡因。作为一位多产作家，他曾撰写过多本自然、科学书籍，内容覆盖从植物到LSD（致幻剂麦角二乙酰胺）的各种主题。
显而易见，咖啡因早已盛行于世，正如波伦早些时候在其新书中提醒我们的那样，儿童接触到的第一种毒品往往就是咖啡因，因为在父母给他们的苏打水中便含有这种成分。波伦引用的数据中至少有一项估计认为，美国每天喝咖啡的成年人数量已经超过1.5亿，而放眼全球，咖啡的日消费量更是超过20亿杯。
但在这部作品中，波伦更多的是在挖掘咖啡因的历史，而不是深入进行科学探究。经其研究发现，咖啡因的起源最早可以追溯到东非的一个角落。波伦进而断言：咖啡因改变了人类历史的进程，对政治、经济甚至战争的进程都产生了影响。（某些媒体人士可能会开玩笑或严肃的表示，是咖啡因让全天候新闻报道真正成为现实。）
近期，波伦向《财富》杂志分享了他的更多思考，为方便理解，我们对相关内容进行了适当编辑。
《财富》：是什么启发了您写这本有关咖啡因的书？
波伦：我一直对植物与人的关系非常感兴趣，植物通过各种奇妙的方式满足人类的欲望，人类则助其遍布世界各地。人类有改变意识状态的欲望，而咖啡和茶恰好就能以一种我们无法抗拒的方式满足这种欲望。因此，我们在接受咖啡馈赠的同时，也为它做了许多事，例如扩大咖啡的种植、精心料理。有很多例子能够证明植物很聪明，而使我们沉迷于咖啡因只是其中一个。我们还是太小看它们了。
您为何决定仅以有声书的形式出版这本著作？以后会发行纸质版吗？
有声读物带来的自由体验非常吸引我。现在想找本可以给你足够篇幅深入探讨（达20000字之多！）这种主题的杂志几乎不可能，而且还得接受杂志的各种条条框框约束。
如果哪天我想出版自选文集了，希望能把这部作品收录进去。
从出版媒介的角度来看，相较于纸质书或者电子书，有声书的哪些特点让您比较喜欢？您觉得这种出版形式是否有可能吸引更多的读者呢？
我的上一本书——《改变思想之路》（How to Change Your Mind）的有声书版本卖得特别好，这让我确信，这里有很多我的读者。我很乐于通过有声读物的形式与他们相识，据说有声书读物也是出版行业增长最快的板块。作为一名讲故事的人，我也很享受朗读自己作品的过程。
咖啡因最让您惊讶的事实是什么？
太多了！
但最让我震惊的事实可能还是全球80%的人都是咖啡因消费者，包括儿童在内。这说明“咖啡因状态”不再是一种特殊的状态，而是已经成了人们的基本意识状态。
还有一件事也出乎我的意料，在美国人的食谱中，咖啡和茶竟然是最大的抗氧化剂来源，这一事实表明我们吃的水果、蔬菜品种是多么单一，或许这也是为什么咖啡和茶能给我们的健康带来诸多的好处的原因，这点给我的印象非常深刻。
通过您的了解，咖啡因的最大危害是什么？
先不说咖啡因对睡眠时长的影响，几乎可以肯定它会缩短对我们的身心健康至关重要的深度睡眠时间，从而降低我们的睡眠质量。令我意外的是，所有接受过我采访的睡眠研究人员都表示他们会避免摄入咖啡因。
您希望这本书能带来什么改变？人们的日常生活习惯？还是对成瘾现象有更多的认识？
我并不是要鼓励或劝阻咖啡因消费。我只是希望这本书能够让人们重新审视他们与这种“毒品”的复杂关系，了解这两种植物如何改变了我们的生活，这些问题值得注意，但此前一直隐藏在我们的视线之外。（财富中文网）
译者：梁宇
审校：夏林
