牛的碳排放总量仅次于中美两国，如何“碳中和”一头牛？
如果把全球的牛组成一个“牛国”，其放屁打嗝的碳排放总量，竟然接近整个美国。如何早日实现以养牛业为代表的“畜牧业碳中和”，成为考验全人类的大问题。 | 相关阅读（财经杂志）
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余青梅
上下求索
面对环保压力，很多国家都提出了碳中和的目标，这也是近几年来电动汽车盛行的原因之一。而畜牧业的碳排放让环保部门很是头疼，尤其是如今肉类消费量越来越大，这也许是近几年来很多国家提倡植物肉或者人造肉的原因之一。
但是实际上植物肉也没有大家想象得那么环保，植物肉来源于大豆，大豆等作物的种植也伴随着农药和化肥等各种化工原料的使用，对土壤和水资源也有负面影响。
