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年夜饭新趋势:退订通道、上门配送成刚需

年夜饭新趋势:退订通道、上门配送成刚需

新浪财经2020-12-25 13:30:00
消费者对年夜饭的诉求有了新变化。根据调查数据分析,发现消费者一改往年预订年夜饭套餐的习惯,更倾向弹性预订。同时,消费者对餐饮企业开设年夜饭退订通道的诉求极为强烈,且希望餐饮企业提供年夜饭外送、上门特制年夜饭等服务。分析认为,餐饮企业针对春节时期推出的定制化服务,可尝试在日常实现常态化,通过延伸服务场景拓展业务边缘。 [前往原文]
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东木

东木

执大象 天下往

近期国内一些城市又新出现无症状感染新冠者,到了冬天是病毒高发时段,对于我们每个人确实不能掉以轻心。元旦将至,春节也不远。而聚众聚餐,有时亲戚家人来自全国各地,难免存在风险,尤其这个病毒很狡猾,有潜伏期和无症状,真是防不胜防。所以,过节聚餐能不去公众场所就不去,外卖到家也未尝不可。

这次疫情对于餐饮行业是一次持续一年的影响。这逼迫很多餐饮企业转型,更加注重数字化,外卖和数字化推广成为新常态。经过这次疫情考验,餐饮行业在思考转变营收模式时,可以将堂食、外卖、零售,这些不同产品结构和渠道结合起来,拓宽餐厅营收渠道和消费场景,从而提高门店抗风险能力。无论怎样,穷则变,变则通,疫情教会我们的就是,需要在急剧变化的世界不断寻找到生存和发展下去的方法。

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