一路“碰瓷”海底捞，巴奴的故事还能讲多久？
杜中兵经营着一家拥有65间门店的火锅品牌：巴奴毛肚火锅。因为敢痛斥餐饮行业追逐互联网思维、跟风装修、取悦顾客式的服务，他经常收到各种演讲的邀请。但在餐饮圈外，比起海底捞，知道巴奴毛肚火锅的人还不算多。
巴奴在网上流传的所有故事都围绕产品：关于中央厨房如何用机器测试毛肚的嫩度，关于杜中兵如何苛刻要求——在门店端出来的井水黄豆芽高低不一时还发了脾气。和海底捞的服务至上相对照，巴奴把自己的故事总结为“产品主义”。 | 相关阅读（每日人物）
巴奴在网上流传的所有故事都围绕产品：关于中央厨房如何用机器测试毛肚的嫩度，关于杜中兵如何苛刻要求——在门店端出来的井水黄豆芽高低不一时还发了脾气。和海底捞的服务至上相对照，巴奴把自己的故事总结为“产品主义”。 | 相关阅读（每日人物）
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东木
执大象 天下往
凭借服务而成为行业标杆的海底捞，是餐饮业同行乃至其他行业的学习对象。巴奴也曾是众多跟随者中的一员，而且是被揶揄为「学不会」的那一个。实际上，根据媒体报道，早在 2009 年进入郑州之前，巴奴就已经向海底捞学了 4 年。我去过巴奴火锅，个人认为巴奴吸引我买单的卖点在于其宣传理念，我内心的想法是：倒要看看以毛肚为名的火锅究竟好在哪。
作为一家从河南安阳走出来的火锅品牌，经过这些年来的狂轰滥炸，硬是推出来“毛肚”和“菌汤”两个理念。有了理念，让消费者对品牌和产品有了更深的印象，类似的还有以旺顺阁的鱼头泡饼和杨记兴的臭鳜鱼。所以，巴奴在早期可以学海底捞的服务和管理，而现在，巴奴就是巴奴，已经有了自己的定位和形象。
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Azalea
Love more
作为广东人来说！讲究的是食品的卫生安全问题！讲究的是食品出品的卖相和口味：色、香、味（鲜）、至于在吃饭时去做美甲！这反而倒了胃口没有食欲！相对来说是极其不卫生的！所以嘛一般只接受粤菜！粤菜可以让你吃的安心和放心！搞那些乱七八糟的服务就是为了掩盖卫生问题！转移视线！
