两亿多国人食谱暴露问题，科学家：患病原因或藏在食物中
2020-05-19 17:30
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麻辣烫、甜甜圈、烧烤、炸鸡、火锅……八方十里不同味，有人无辣不欢，有人迷恋甜点，还有人无法抗拒油炸食物。然而，你偏好的这些美食中，隐藏着各种疾病。
不久前，《糖尿病杂志》发表了一篇中国研究团队的论文，该论文调查了2亿多中国人，绘制了首张中国饮食习惯与代谢病地图。研究显示：热爱油炸烧烤的地区有更多高血压、糖尿病和高体质量指数（也称体重指数）困扰，而爱吃辣的地方糖尿病风险低。 | 相关阅读（澎湃新闻）
不久前，《糖尿病杂志》发表了一篇中国研究团队的论文，该论文调查了2亿多中国人，绘制了首张中国饮食习惯与代谢病地图。研究显示：热爱油炸烧烤的地区有更多高血压、糖尿病和高体质量指数（也称体重指数）困扰，而爱吃辣的地方糖尿病风险低。 | 相关阅读（澎湃新闻）
李彰柯
一入投行深似海
我国地缘辽阔，各地自然资源禀赋差异甚大，经过几千年的历史演进，各地都形成了独具特色的饮食文化，但总体上还是都偏好采用加热的方式烹饪。从维护鲜食营养价值和保持身体健康的角度看，少用乃至不用油的烹饪方式是更加适宜的。
自新冠疫情爆发以来，饮食卫生习惯更是受到了全社会史无前例的广泛关注。不仅滥食野生动物陋习被依法革除，大众也在热议如何吃得健康和放心，从而达到养生治未病的目标。领域内专家分地区的定量研究，将为不同饮食文化圈层的居民提供科学的膳食搭配指导。
医医健康生活圈
一个仙女
偶尔一两次过过嘴瘾还成，长期或者经常吃真的会成为健康隐患。
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