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可口可乐将更新“零度”配方,原料和成分不变

2021-07-14 16:08
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7月13日,可口可乐宣布将推出新的配方和包装的零度可乐,但原料和成分不会变。可口可乐称将会优化零度可乐的口味,让其具有更标志性的可口可乐口味。 | 相关阅读(中国经济周刊)
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裕棠

裕棠

追求内心的平静和安宁

就个人而言,我对零度可乐没什么好感。依稀记得第一次喝零度的时候,被它的味道吓到,怎么有这种毫无风味的可乐。但是不得不说,零度可乐是现在元气森林这种倡导“零糖零脂零卡”的开山鼻祖。
零度可乐的主要卖点就是“零糖”并且保留可乐的风味,但是有许多人质疑零度可乐是否真的无糖?实际上,零度可乐是将平常的糖换成了阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素(又称“三氯蔗糖”),这三种都是人工合成的甜味剂,并不属于糖类。在一定意义上零度可乐的热量可以忽略不计,所以才会声称零糖。
 
如今可口可乐再次对于原来的零度可乐进行包装以及配方上的改进,也有可能是嗅到了如今饮料市场上刮起的零糖零卡的新风潮,改进口感之后的零度可乐是否能独占鳌头,还有待发现。

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Chloe Zhao

Chloe Zhao

作为减肥大军中的一员,我平时挺喜欢买零度可乐,因为含气,喝了以后有饱腹感,又不含糖,十分有利于瘦身。而且其实喝久了,还是不难分别零度可乐和正常可乐的区别:正常可乐很甜、很“好喝”;零度可乐不难喝,但是上来口味有点“楞”,如同“更短暂还会戛然而止的碳酸刺激感”,喝完以后,嘴巴里还会有种阿斯巴甜的涩中带腻的“后味”。
 
观察市场上,追求健康早已成为饮料消费的主流趋势:据澎湃新闻,2014年,中国无糖饮料行业市场规模仅为16.6亿元;2020年,数字已增长至117.8亿元,年复合增长率高达38.69%。不过,虽然养生重要,如果“难喝”,也会吓退消费者:这次更新包装和配方,让人不禁好奇新口味是什么样的,不过再怎么变化,估计甜味剂也无法完全替代糖的口感。但是,对于可口可乐而言,不断推出更符合消费者口味的新产品,尽量让口味和健康并驾齐驱,也是这个已经有 130多年历史的老牌饮料公司吸引客户、提振业绩的必要举措。

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