比植物肉更有“肉味”，细胞肉的风口到了？

2022年6月10日，中国第一块细胞培养“五花肉”诞生。同一天，美国初创企业Eat Just在亚洲最大的细胞肉工厂破土动工，地点在新加坡。与人们熟悉的植物肉相比，细胞肉口感更有“肉味”，更接近于真实的动物肉。研发出中国第一块细胞培养肉的南京农业大学教授、国际食品科学院院士周光宏曾表示，从商业角度上看...

植物肉来袭：完全取代动物肉有无可能？

新浪财经讯 9月4日消息，2019财富全球可持续论坛于9月4日至6日在云南省玉溪市举行。会前，Impossible Foods的行政总裁、创始人Patrick O．Brown以及高级副总裁Nick Halla接受媒体采访。在访谈中，新浪财经了解到Impossible Foods将目光瞄准中国内陆市...

硅谷造肉记

去年8月，硅谷最热门的创业公司完成了一轮1700万美元融资。虽然只是A轮，但引来不少科技界大佬。“我没抢过理查德·布兰森和比尔·盖茨，所以败下阵来，”一家没机会投资的天使基金管理受托人乔迪·拉希哀叹道。曾投资特斯拉和SpaceX等知名企业的风险投资公司德丰杰领投，一位合伙人称这家公司的产品是“巨大的...

“菜比肉贵”何解？

粮食、蔬菜、生鲜类日常消费品的价格，主要是由生产方式、流通方式及消费习惯所决定的，所以在很多国家菜比肉贵是一种并不罕见的常态，这主要是由细分领域内的产业化和集约化程度所决定的。在消费量大而产业化与集约化程度相对较高的细分领域如粮食、肉蛋奶行业，其生产成本与流通成本相对而言是比较低的，这也就决定了此...

进击的人造肉

《行尸走肉》给活人的启示

最近，《行尸走肉》（The Walking Dead）漫画书在堪称宅文化圣地的2013圣迭戈动漫展（San Diego Comic Con 2013）上庆祝了10周年纪念日。生日宴会播放了根据这部长篇连载漫画改编的电视剧，有多位好莱坞明星捧场。罗伯特•柯克曼长期以来受到这部漫画书迷们的拥戴。由于AM...

有多少过期肉，都被你买回家了

一则暗访视频踢爆生鲜超市的乱象：肉区负责人大声分配酸臭生肉的去向，明显发黏的剩肉混进特价区；酸味刺鼻的臭肉冲一冲剁给熟食区；卖不出去的臭肉送去绞馅灌肠；剩下来的熟食内部消化，不过镜头里的员工并不领情：“我不吃，都馊了。”也就是说，生鲜超市不能完全放心。...

人造肉真的很有前途吗？

植物肉市场的发展从十年前就开始趋于稳定。由于销售额的飞速增长，就连动物蛋白领域的传统肉类企业也想加入这场竞争。不过，随着市场逐渐成熟，许多人开始质疑这一市场长期发展的潜力、产品的营养价值，以及是否真的有助于减少传统肉类生产对环境所造成的伤害。虽然生产植物替代肉的企业正投入大量的资金，不遗余力地向公众...

多地出现“菜比肉贵”反常现象

近期，国内多地出现“菜比肉贵”现象。在同一个超市，出现了一斤菠菜的钱可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况。原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元。而今年4月，一则“农民夫妻一车千斤菠菜卖了15元”的短视频却在网络刷屏。...

商务英语：今日热词——神秘肉

今日单词：单词dap中文释义穿着体面的英文释义(adjective, INFORMAL) Well-dressed and stylish (NOTE: clipping of "dapper")例句EXAMPLE: My younger brother is going to a party w...